Καλύτερο κέικ μήλου

μηλόπιταΕξυπηρετεί: 12

Αποδόσεις: 12 φέτες



Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά



Θερμοκρασία φούρνου: 350

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 3/4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πεκάν
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 4 μεγάλα μήλα (ξεφλουδισμένα, πυρήνα και κομμένα σε φέτες)
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 1 αλάτι βούτυρο, λιωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

    ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ



    1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε ένα δοχείο αφαιρούμενου πυθμένα 10 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι. Πασπαλίστε τα πεκάν ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
    2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και κανέλα. Προσθέστε μήλα και πετάξτε για να τα συνδυάσετε.
    3. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε αυγά, λάδι, βούτυρο, χυμό πορτοκάλι και εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει το κτύπημα.
    4. Ρίξτε το μισό κτύπημα (περίπου 2 φλιτζάνια) σε προετοιμασμένο τηγάνι. Επάνω με το μισό μείγμα μήλου. Κουτάλι που απομένει πάνω από τα μήλα και πάνω με τα υπόλοιπα μήλα, τοποθετώντας τα 1/4 ίντσες από το σωλήνα και το περίγραμμα του κέικ.
    5. Ψήνουμε 1 ώρα και 20 λεπτά, ή έως ότου βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ. Αφήστε το κέικ να κρυώσει σε τηγάνι σε ένα συρμάτινο ράφι για 30 λεπτά. Τραβήξτε ένα μαχαίρι γύρω από τις πλευρές και το κέντρο του κέικ και γυρίστε το κέικ στο συρμάτινο ράφι. Αναποδογυρίστε το κέικ σε άλλο ράφι για να κρυώσει, μήλο προς τα πάνω.

      ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
      (ανά μερίδα)

      • Θερμίδες 515
      • Συνολικό λίπος 25g
      • Συνολικός υδατάνθρακας 750g
      • Πρωτεΐνη 6g