Χοιρινό Σετσουάν

Αξίζει ένα ταξίδι στην ασιατική αγορά για να κυνηγήσετε κάποια ασιατική πάστα τσίλι με σκόρδο, τη μοναδική σάλτσα μαγειρέματος που δίνει αυτήν την πραγματική γεύση Szechuan. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης Κάτω από Cal / Serv:350Αποδόσεις:4Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες25λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες10λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες35λεπτά Συστατικά1 1/2 λίβρες γουρούνι χωρίς κόκαλα 2 κουταλιές της σούπας. είμαι ιτιά 2 κουταλιές της σούπας. ξηρό σέρι 1 κουτ. καλαμπόκι 4 κουτ. φυτικό λάδι δύο κόκκινες πιπεριές δύο μίσχος σέλινο 6 κρεμμύδια 2 κουταλιές της σούπας. κιμά και ξεφλουδισμένο φρέσκο ​​τζίντζερ 1/2 γ. ζωμό κοτόπουλου 1 1/2 κουτ. Ασιατική πάστα τσίλι με σκόρδοΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Ψιλοκόψτε το χοιρινό κρέας και έπειτα κόψτε σε λωρίδες πλάτους 1/2 ιντσών. Σε μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το σέρι και το καλαμπόκι. Προσθέστε χοιρινό και πετάξτε στο παλτό.
  2. Σε τηγάνι 12 ιντσών, θερμάνετε το λάδι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Με κουτάλι με κουλοχέρη, σηκώστε χοιρινό από μαρινάδα, διατηρώντας μαρινάδα. Προσθέστε χοιρινό και ανακατεύετε 2 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. Με κουτάλι με σχισμή, μεταφέρετε σε μεγάλη πλάκα.
  3. Προσθέστε πιπεριές και σέλινο σε τηγάνι, μειώστε τη θερμότητα σε μέτριο και ανακατέψτε 3 λεπτά ή έως ότου οι πιπεριές είναι τραγανές. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το τζίντζερ και ανακατεύουμε 3 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
  4. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ζωμό, το τσίλι και το μαρινάρισμα. Ρίχνουμε στο τηγάνι και βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι και μαγειρέψτε 1 λεπτό, ή έως ότου η σάλτσα πυκνά ελαφρώς και το χοιρινό θερμαίνεται.
Χοίρος Getty Images / StockDiscGetty ImagesΑξίζει ένα ταξίδι στην ασιατική αγορά για να κυνηγήσετε κάποια ασιατική πάστα τσίλι με σκόρδο, τη μοναδική σάλτσα μαγειρέματος που δίνει αυτήν την πραγματική γεύση Szechuan.