Ψάρια και τσιπ Tandoori στη σχάρα

Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή με φιλέτο τιλάπια, snapper ή mahimahi. Η σκόνη κάρυ και η κόκκινη σκόνη τσίλι δίνουν στα ψάρια λίγο λάκτισμα. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης Κάτω από Cal / Serv:405Αποδόσεις:4Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες8λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα2. 3λεπτά Συστατικά Ψάρια1 1/2 γ. απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 2 κουτ. πάστα σκόρδου 2 κουτ. τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ 2 1/2 κουτ. πάπρικα 1 κουτ. σκόνη κάρυ 1 κουτ. κόκκινη σκόνη τσίλι 1 κουτ. αλεσμένο κύμινο 1/2 κουτ. Αλας 4 Φιλέτα τιλάπια πάχους 3/4 ιντσών, snapper ή mahimahiΜάρκεςδύο γρανάτης γιαμ ή γλυκοπατάτες 2 κουταλιές της σούπας. γκι ή βούτυρο χωρίς αλάτι 1 κουτ. garam masala 1/4 κουτ. χονδρο θαλασσινο αλατο 1/4 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Ελαιόλαδο για βούρτσισμαΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί γιαούρτι, πάστα σκόρδου, τζίντζερ, πάπρικα, σκόνη κάρυ, σκόνη τσίλι, κύμινο και αλάτι. Αφαιρέστε 1 φλιτζάνι του μείγματος σε ένα μπολ και διατηρήστε το για σερβίρισμα.
2. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα ρηχό πιάτο και βουρτσίστε με το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού για να καλύψετε τελείως. Καλύψτε και καταψύξτε 1 ώρα.
3. Τσιπ: Τοποθετήστε το γιαμ σφήνες από το δέρμα προς τα κάτω σε μια μεγάλη πλάκα με φούρνο μικροκυμάτων. καλύψτε με αεριζόμενο πλαστικό περιτύλιγμα. Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία 3 1/2 έως 4 λεπτά, ή μέχρι σχεδόν τρυφερή. αφήστε να κρυώσει.
4. Θερμάνετε μια εξωτερική σχάρα αερίου ή προετοιμάστε κάρβουνα για μια σχάρα ξυλάνθρακα για άμεσο ψήσιμο στη μέση-υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε το γκι, το garam masala, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. προσθέστε σφήνες γιαμ και ρίξτε απαλά στο παλτό.
5. Αφαιρέστε τα φιλέτα από τη μαρινάδα. σκουπίστε την υπερβολική μαρινάδα. Βουρτσίστε τις σχάρες μαγειρέματος και καθαρίστε τη σχάρα. Ελαφρώς βουρτσίζετε φιλέτα με λάδι. Φιλέτα σχάρας και γιαμ (διατηρώντας το καπάκι της σχάρας κλειστό όσο το δυνατόν περισσότερο) έως ότου τα ψάρια είναι αδιαφανή και ακόμη υγρά και τα γιαμ είναι ελαφρώς καπνισμένα, 6 έως 8 λεπτά, γυρίζοντας προσεκτικά τα φιλέτα μία φορά όταν τα ψάρια απελευθερώνονται εύκολα από το τηγάνι σχάρας και γυρίζοντας τις σφήνες γιαμ είναι καφέ. Σερβίρετε με το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού.

Με τον ΠούλοΔοκιμάστε αυτήν τη συνταγή με φιλέτο τιλάπια, snapper ή mahimahi. Η σκόνη κάρυ και η κόκκινη σκόνη τσίλι δίνουν στα ψάρια λίγο λάκτισμα.