Το Crazy Cooking Hack που κόβει τις θερμίδες στο ρύζι από το μισό
Είτε πιστεύετε ότι το ρύζι είναι φίλος ή εχθρός στη διατροφή σας, υπάρχει ένα πράγμα για το οποίο μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε: Είναι νόστιμο. (Αν εσύόχιΣυμφωνώ, λυπάμαι, αλλά δεν σε καταλαβαίνω.) Τώρα, οι επιστήμονες πήγαν και έκαναν κάτι απίστευτα δροσερό - βρήκαν έναν νέο τρόπο μαγειρέματος του σιταριού που θα μπορούσε να μειώσει τις θερμίδες του στο μισό ... ή περισσότερο.
χάστε 10 κιλά γρήγορα χωρίς άσκηση
Νέα έρευνα παρουσιάστηκε στο249η Εθνική Συνάντηση & Έκθεση της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείαςκαι αποκάλυψε ότι προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας σε βραστό νερό με μισό φλιτζάνι μη εμπλουτισμένο λευκό ρύζι, αφήνοντάς το να σιγοβράσει για 20 έως 40 λεπτά και στη συνέχεια το ψύξη για 12 ώρες μπορεί να μειώσει τον αριθμό των θερμίδων που παίρνει το σώμα σας κατά 50 έως 60 τοις εκατό.
Όπως είπα: Σοβαρά δροσερό.
Οι ερευνητές εξήγησανότι το ρύζι περιέχει δύο είδη αμύλου - ένα που είναι εύπεπτο και ένα που είναι ανθεκτικό. Τα σώματά μας δεν έχουν τα ένζυμα που χρειάζονται για να αφομοιώσουν το ανθεκτικό είδος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να διασπάσει αυτό το άμυλο και να το μετατρέψει σε σάκχαρα που συνήθως απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος. Εάν έχετε επιπλέον σάκχαρο στην κυκλοφορία του αίματός σας, αυτό μετατρέπεται σε λίπος, το οποίο γνωρίζουμε ότι δεν είναι καλό. Με άλλα λόγια, οι επιστήμονες ήθελαν να βρουν έναν τρόπο ώστε το ρύζι να έχει πιο ανθεκτικό άμυλο, αντί για εύπεπτο, για να αποφευχθεί αυτή η επιπλέον ζάχαρη στο σώμα.
Εδώ μπαίνει το λάδι καρύδας. Η προσθήκη του στη διαδικασία μαγειρέματος καθιστά τους κόκκους αμύλου ανθεκτικούς στη δράση των πεπτικών ενζύμων και στη συνέχεια αφήνοντας το ρύζι να κρυώσει για 12 ώρες ωθεί τη διαδικασία. Μετάφραση: Ίδια ποσότητα ρυζιού, λιγότερες θερμίδες στο σώμα.
Μπόνους: Δεν χρειάζεται να φάτε το ρύζι κρύο για να πάρετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η επαναθέρμανση την επόμενη μέρα δεν θα επηρεάσει τα αποτελέσματα, βρήκαν οι ερευνητές
Δεν υπάρχει ακόμη καμία λέξη για το αν λειτουργεί με καστανό ρύζι ή εάν άλλα λάδια θα κάνουν το ίδιο πράγμα, αλλά θα γίνουν περισσότερες δοκιμές για να καταλάβουμε όλα αυτά τα καλά πράγματα. Προς το παρόν, θα συνεχίσουμε να τραγουδούμε τον έπαινο του λάδι καρύδας καθώς σκάβουμε σε ένα μπολ ρυζιού χωρίς ενοχές.
12 συνταγές λαδιού καρύδας που δεν το γνωρίζατε καν
3 Ολόκληροι κόκκοι που σας βοηθούν να χάσετε βάρος
Ο τρελός-εύκολος τρόπος να τρώτε λιγότερο χωρίς να πεινάτε