Χοιρινές μπριζόλες με δενδρολίβανο-σκόρδο

Χοιρινό μπριζόλα σκόρδου δεντρολίβανοΕξυπηρετεί: 4

Συνολικός χρόνος: 21 λεπτά



Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 11 λεπτά



ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 4 (6-8 ουρές το καθένα) χοιρινό μπριζόλα με κόκαλα χωρίς κόκαλα (πάχους 1 1/2 ίντσας)
  • 3/4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
  • 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • 1 σκελίδα φρέσκο ​​σκόρδο, ψιλοκομμένο

    ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

    1. Πασπαλίστε το χοιρινό με αλάτι και πιπέρι.
    2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμάνετε το λάδι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε χοιρινό και μαγειρέψτε 4 λεπτά ανά πλευρά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέσο? προσθέστε βούτυρο, δεντρολίβανο και σκόρδο. Μαγειρέψτε, περιστρέφοντας το χοιρινό περιστασιακά, 2 έως 3 λεπτά, ή έως ότου το θερμόμετρο που έχει διαβάσει άμεσα σε κάθε μπριζόλα 155 βαθμούς F. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο. αφήστε 5 λεπτά. Κουταλάκι στάζει πάνω από χοιρινό μπριζόλα.

      ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
      (ανά μερίδα)



      • Θερμίδες 321
      • Ολικό λίπος 19g
      • Συνολικοί υδατάνθρακες 1g
      • Πρωτεΐνη 36g