Ανάποδα κέικ ανανά

Αυτές οι λιχουδιές είναι μικροσκοπικές εκδόσεις κλασικού ανανά ανάποδα κέικ, πλήρης με κεράσια Maraschino. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες40λεπτά Επικάλυψη συστατικών1/4 γ. ανάλατο βούτυρο ανάλατο βούτυρο κρυσταλλική ζάχαρη 3/4 γ. ανοιχτή καστανή ζάχαρη 1 φέτες ανανά 6 κεράσια μαρασκίνοΜπαταρία κέικ1 Γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα ντο. ανάλατο βούτυρο 1/2 γ. κρυσταλλική ζάχαρη δύο μεγάλα αυγά 1/2 γ. βουτυρόγαλα 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιαςΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη χαμηλότερη θέση και θερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Χρησιμοποιώντας μαλακό βούτυρο, λαδώστε δύο αντικολλητικά τηγάνια 6 φλυτζανιών ή ένα τηγάνι 12 φλιτζανιών (τα μικρότερα τηγάνια θα είναι πιο εύκολο να αναποδογυρίσουν αργότερα). Σκόψτε κάθε φλιτζάνι με κοκκοποιημένη ζάχαρη. αφαιρέστε την υπερβολική ζάχαρη.
Επικάλυψη:Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να φαίνεται κρεμώδες και λείο, 2 έως 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη ζέστη και το μείγμα κουταλιού στους πυθμένας έτοιμων φλυτζανιών muffin, περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι.
Τακτοποιήστε τις κομμένες φέτες ανανά πάνω από το μείγμα ζάχαρης και τοποθετήστε ένα κεράσι, κομμένο προς τα πάνω, στη μέση. Αφήνω στην άκρη.
Κτύπημα κέικ:Χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα σε ένα μικρό μπολ. Στο μεγάλο μπολ ενός αναμικτήρα (ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός), χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να συνδυαστούν. Με το μίξερ χαμηλό, κτυπήστε εναλλάξ στο μείγμα αλευριού και το μείγμα βουτυρογάλατος έως ότου το κτύπημα είναι παχύ και λείο. Γεμίστε κύπελλα muffin. Πατήστε τα τηγάνια στον πάγκο για να διευθετήσετε το κτύπημα.
Ψήστε 16 έως 18 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο ενός κέικ. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν σε τηγάνια σε ένα συρμάτινο ράφι για 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε μια μεγάλη πλάκα ή μια πιατέλα πάνω από την κορυφή κάθε ταψιού και αναποδογυρίστε για να απελευθερώσετε κέικ. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλές & Τεχνικές

Υπόδειξη:Υπάρχουν 10 φέτες ανανά ανά κουτί, οπότε θα πρέπει να συνδυάσετε γαρνιτούρες για τα δύο τελευταία φλιτζάνια μάφιν.

Marko Metzinger / Studio ΔΑυτές οι λιχουδιές είναι μικροσκοπικές εκδόσεις κλασικού ανανά ανάποδα κέικ, πλήρης με κεράσια Maraschino.