Η Ιστορία του Fruitcake
Ήλιος του Zuasnabar BrebbiaGetty Images Το Fruitcake δεν έχει ακριβώς την καλύτερη φήμη. Αν και έχει τη λέξη «τούρτα» σε αυτό, δεν μοιάζει με την τούρτα γενεθλίων που πιθανότατα έχετε συνηθίσει. Φτιαγμένο με αποξηραμένα φρούτα και πολλούς ξηρούς καρπούς, το κέικ φρούτων είναι συνήθως στην πιο ξηρή πλευρά, χωρίς γλυκό ζαχαρούχο παγωμένο ή πρόσθετα. Ακόμα, αυτό είναι ένα είδος φαγητού που έχει μια εκπληκτική ιστορία - είναι εδώ και πολύ περισσότερο από ό, τι θα νομίζατε. Ακολουθεί μια ματιά από πού προήλθε το κέικ φρούτων και πώς ήταν όλα αυτά τα χρόνια.
Με ΚλειδιάGetty Images Το Fruitcake υπήρξε από τα αρχαία ρωμαϊκά χρόνια.Μπορεί να γνωρίζετε ότι το κέικ φρούτων έχει ρίζες στην Αγγλία, αλλά δεν ήταν εκεί που προήλθε. Είναι από τότεαρχαία ρωμαϊκή εποχή, όπου φτιάχτηκε από ένα μείγμα από κουκουνάρι, πουρέ κριθαριού, σπόρους ροδιού, σταφίδες και μέλι. Διαμορφώθηκε σε κέικ και ονομάστηκε «satura». Επειδή ήταν εύκολο να μεταφερθεί και διήρκεσε τόσο πολύ χωρίς να πάει άσχημα,Ρωμαίοι στρατιώτεςτο έφερε στα πεδία της μάχης ως σνακ.
Αρχείο HultonGetty Images Περιείχε κάποτε κρέας.Πριν από το κέικ φρούτων περιελάμβανε φρούτα και ξηρούς καρπούς, ήτανλίγο διαφορετικό. Κατά τη διάρκεια του Σαίξπηρ, αποτελούταν από κρέας, κρασί, σέρι, χυμούς φρούτων, ζάχαρη και μερικά διατηρημένα φρούτα. Μετά από λίγο, όμως, το κρέας απομακρύνθηκε και προστέθηκαν περισσότερα φρούτα στη θέση του. Έγινε γνωστό ως «πουτίγκα δαμάσκηνου» και ήταν βασικά κέικ δαμάσκηνου.
ιδέες για σεξ με τον φίλο σας
Αρχείο Tom KelleyGetty Images Το σύγχρονο κέικ φρούτων εντοπίζεται στον Μεσαίωνα.Καθώς οι αιώνες συνεχίστηκαν, τα συστατικά στο κέικ φρούτων άλλαξαν με την εποχή. Το Fruitcake, όπως το γνωρίζουμε σήμερα, μπορεί, ωστόσο, να εντοπιστεί μέχρι το πίσωΜεσαίωνας. Κατά τη διάρκεια του 16ου αιώνα, η ζάχαρη έγινε φθηνότερη και οι Ευρωπαίοι συνειδητοποίησαν ότι μπορούσαν να τη χρησιμοποιήσουν για να συντηρήσουν τα φρούτα. Άρχισαν να μουλιάζουν φρούτα σε ζάχαρη, ουσιαστικά να τα ξεραίνουν και στη συνέχεια όλα αυτά τα φρούτα που έχουν εμποτιστεί με ζάχαρη προστέθηκαν στο κέικ φρούτων. Γύρω από αυτό το διάστημα, προστέθηκαν επίσης καρύδια.
jodiecostonGetty Images Τον 18ο αιώνα, απαγορεύτηκε.Στην πραγματικότητα, όλη αυτή η ζάχαρη κατέληξε να φτιάχνει κέικ φρούτων λίγοπολύΚαλός. Τον 18ο αιώνα, το κέικ φρούτων (τότε γνωστό ως δαμάσκηνο κέικ) ήταναπαγορεύεταισε ολόκληρη την ηπειρωτική Ευρώπη επειδή είναι «αμαρτωλός πλούσιος». Αυτό όμως δεν κράτησε πολύ, και τελικά το κέικ φρούτων επέστρεψε στο να είναι εξαιρετικά δημοφιλές.
ποια τρόφιμα να φάτε για να χάσετε λίπος στην κοιλιά;
Kitipong Bhalatanya / EyeEmGetty Images Το 1800, οι άνθρωποι το έβαλαν κάτω από τα μαξιλάρια τους.Το Fruitcake ήταν μέρος κάποιων παράξενων παραδόσεων την ημέρα. Το πιο παράξενο; Στην Αγγλία, ήτανσυνήθηςγια τους άγαμους γαμήλιους επισκέπτες να βάλουν μια φέτα κέικ φρούτων κάτω από το μαξιλάρι τους τη νύχτα, ώστε να μπορούν να ονειρεύονται το άτομο που τελικά θα παντρευτούν. Η σχέση ήταν ότι το κέικ φρούτων ήταν παραδοσιακά το είδος του κέικ που σερβίρεται σε βρετανικούς γάμους.
Pool / Tim Graham Βιβλιοθήκη εικόνωνGetty Images Σερβίρεται σε ειδικές περιστάσεις για τη βρετανική βασιλική οικογένεια.Στην πραγματικότητα, το fruitcake εξακολουθεί να είναι ένα ιδιαίτερο κέικ στην Αγγλία. Στη Βικτωριανή Αγγλία, όταν το κέικ φρούτων απολάμβανε μια τεράστια στιγμή στο προσκήνιο, έγινε μια ειδική τούρτα για τους Βρετανούς βασιλείς. Όταν η Βασίλισσα Βικτώρια παντρεύτηκε τον Πρίγκιπα Άλμπερτ, υποτίθεται ότι περίμενε ένα ολόκληρο έτος να φάει ένα κομμάτι του φρουτοφάγου της για να δείξει την αυτοσυγκράτηση της. Και όταν η Πριγκίπισσα Νταϊάνα παντρεύτηκε τον Πρίγκιπα Κάρολο, αυτοίσερβίρεταικέικ φρούτων στο γάμο τους. Η Κέιτ Μίντλετον και ο Πρίγκιπας Γουίλιαμ σερβίρουν επίσης κέικ φρούτων στη δική τους τελετή.
Pool / Tim Graham Βιβλιοθήκη εικόνωνGetty Images Το έφεραν στην Αμερική από αποίκους.Στα χρόνια πριν από την Επανάσταση, οι Βρετανοί άποικοι έφεραν φρούτα στην Αμερική. Έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές σε μέρη που δεν είχαν πολλή πρόσβαση σε φρέσκα φρούτα, καθώς δεν χρειάζονταν φρέσκα φρούτα για να το φτιάξετε. Δύο τοποθεσίες έγιναν γνωστές για τα πράγματα: Collin Street Bakery στο Corsicana, Texas και Claxton Bakery στο Claxton της Γεωργίας. Άρχισαν να προσθέτουν περισσότερα καρύδια επειδή ήταν τόσο φθηνά σε αυτές τις περιοχές.
CSA-PrintstockGetty Images Το κέικ φρούτων μέσω ταχυδρομείου έπληξε την αγορά το 1913.Γύρω στο 1913, ξεκίνησε η ιδέα της ταχυδρομικής παραγγελίας με κέικ φρούτων σε κουτιά σε ένα από αυτά τα αρτοποιεία:Αρτοποιείο Collin Streetστην Corsicana του Τέξας, η οποία εξακολουθεί να είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς κέικ φρούτων. Αυτός εξακολουθεί να είναι ένας πολύ δημοφιλής τρόπος για να αγοράσετε και να στείλετε κέικ φρούτων, και το αρτοποιείο που βοήθησε να ξεκινήσει όλα τα στέλνει σε όλο τον κόσμο.
Η παραμονή του καλοκαιριού βοηθά τις μολύνσεις ζύμης
ΣτιγμέςGetty Images Αγοράστηκε κάποτε στο φεγγάρι.Το 1969, το fruitcake έκανε μια βόλτα στο φεγγάρι. Το κέικ ανανά φέρεται στη διαστημική αποστολή Apollo 11, αλλά ποτέ δεν τρώγεται από τους αστροναύτες Neil Armstrong, Buzz Aldrin και Michael Collins. Και, στην πραγματικότητα, μπορείτε ακόμα να ρίξετε μια ματιά σε αυτό κέικ φρούτων. Εκτίθεται στο Smithsonian Air and Space Museum στην Ουάσιγκτον, D.C.
Αρχεία Michael OchsGetty Images Ο Τζόνι Κάρσον πιστώνεται ότι το έκανε αστείο.Λαμβάνοντας υπόψη πόσο πολύ δημοφιλές κέικ φρούτων ήταν για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι περίεργο να πιστεύουμε ότι σήμερα είναι το άκρο πολλών αστείων. Πολλάπιστεύωαυτό το είδος σκέψης ξεκίνησε με τον οικοδεσπότη του talk show αργά το βράδυ, Johnny Carson. Στη δεκαετία του 1960, κατά τη διάρκεια ενός επεισοδίου τουΤο απόψε, αστειεύτηκε, «Το χειρότερο χριστουγεννιάτικο δώρο είναι το κέικ φρούτων. Υπάρχει μόνο ένα κέικ φρούτων σε ολόκληρο τον κόσμο, και οι άνθρωποι συνεχίζουν να το στέλνουν ο ένας στον άλλο. ' Έπειτα έγινε παράδοση για τον Carson να διασκεδάζει κάθε χρόνο γύρω από τις διακοπές.
Ήλιος του Zuasnabar BrebbiaGetty Images Δεν ξέρουμε γιατί το τρώμε τα Χριστούγεννα.Όπως μπορείτε να δείτε, το κέικ φρούτων δεν ξεκίνησε ως επιδόρπιο διακοπών. Τρώγεται από στρατιώτες στα αρχαία ρωμαϊκά χρόνια και σερβίρεται ως κέικ στους γάμους της βρετανικής βασιλικής οικογένειας. Λοιπόν, πώς έγινε συνώνυμο με τα Χριστούγεννα; Σύμφωνα μεΣμιθσόνιαν, ο λόγος πίσω από αυτό είναι ένα μυστήριο.Ελβετική αποικίαλέει ότι το fruitcake αναφέρεται στο χριστουγεννιάτικο κάρο «We Wish You A Merry Christmas» όταν τραγουδούν για την «πουτίγκα». Σύμφωνα με αυτούς, το κέικ φρούτων σερβίρεται σε φτωχές αγγλικές χριστουγεννιάτικες κάρορες, γεγονός που μπορεί να είναι ο λόγος που έγινε τόσο δημοφιλής για τις διακοπές.
Γουέστεντ61Getty Images Υπάρχουν εκδόσεις του κέικ φρούτων σε όλο τον κόσμο.Για να θεωρηθεί κάτι κέικ φρούτων, πρέπει να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς και αλκοόλ. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές εκδόσεις του κέικ φρούτων σε όλο τον κόσμο. Στη Γερμανία, υπάρχει ένα «stollen», ένα δημοφιλές ψωμί σαν φρούτα που σερβίρεται κατά τη διάρκεια των διακοπών. Στην Ιταλία, υπάρχει panettone, και στην Τζαμάικα υπάρχει ένα μαύρο κέικ εμποτισμένο με ρούμι.