Κέικ σοκολάτας που πέθανε και πήγε στον ουρανό

Η Τετάρτη ήταν μια άθλια μέρα. Άφθονο δράμα που δεν θα προτιμούσα, αλλά με εμπιστεύομαι όταν λέω ότι ήρθα σπίτι σε ένα funk. Και όπως μπορεί να θυμάστε από το blog cookie με φυστικοβούτυρο, όταν είμαι λυπημένος, τρελός ή απλά αισθάνομαι άσχημα, ψήνω.

Έτσι μετά το δείπνο, βγήκα το δικό μουΒιβλίο μαγειρικής τρώγοντας καλά νέα αγαπημένα, και στράφηκε στη μία σελίδα στην οποία αναφέρεται τόσο συχνά είναι πιτσιλισμένη με συστατικά και κυριολεκτικά πέφτει από τη δέσμευση του βιβλίου. Η συνταγή είναι για ένα κέικ σοκολάτας που είναι τόσο υγρό και νόστιμο, συν είναι φαινομενικά «ελαφρύ» (που ουσιαστικά σημαίνει χαμηλά λιπαρά) και ψήνει σε ένα Bundt τηγάνι, που σημαίνει ότι τροφοδοτεί εύκολα ένα πλήθος.

Εδώ είναι η συνταγή, με τις παρεμβάσεις μου στην παρένθεση:

Κέικ σοκολάτας που πέθανε και πήγε στον ουρανό

1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

πώς να έχουν τους καλύτερους άντρες οργασμού

1 φλιτζάνι ζάχαρη

3/4 φλιτζάνι σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

συμβουλές για να ευχαριστήσετε έναν άνδρα στο κρεβάτι

1 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (χρησιμοποίησα στην πραγματικότητα απλό ελληνικό γιαούρτι, γιατί αυτό είχα στο χέρι)

1 φλιτζάνι ελαφριά καστανή ζάχαρη (χρησιμοποίησα σκούρο καφέ, γιατί αυτό είχα στο ντουλάπι)

2 μεγάλα αυγά

σκάφη αποκριών για παιδιά 5 ετών

1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 φλιτζάνι ζεστό ισχυρό μαύρο καφέ (χρησιμοποιώ διπλάσια ποσότητα αλεσμένου καφέ από ό, τι συνήθως)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λάδι ένα δοχείο Bundt 12 φλιτζανιών ή παλτό με αντικολλητικό σπρέι. Σκόνη τηγάνι με αλεύρι, ανακινώντας την περίσσεια. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπάμε μαζί αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη κακάου, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Προσθέστε βουτυρόγαλα (ή γιαούρτι), καστανή ζάχαρη, αυγά, λάδι και βανίλια. κτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. Χτυπήστε ελαφρά τον ζεστό καφέ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως - το κτύπημα θα είναι λεπτό. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο τηγάνι και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή έως ότου βγει ένας καθαριστής κέικ στο κέντρο. Ψύξτε στο ταψί στο ράφι για 10 λεπτά, αφαιρέστε από το τηγάνι και κρυώστε τελείως.

Την επόμενη μέρα, αποφάσισα ότι το κέικ χρειαζόταν ένα γλάσο σοκολάτας , έτσι έλιωσα2 κουταλιές αλάτι βούτυροσε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια χτυπήθηκε ελαφρά2 κουταλιές της σούπας νερόκαι2 κουταλιές της σούπας κακάο. Το έβγαλα από τη ζέστη και μετά πρόσθεσα1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικήςκαι1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, και χτυπήθηκε ελαφρά έως ότου το μείγμα είχε μια παχιά υφή λούστρου. Στη συνέχεια το χύσαμε με την κουταλιά πάνω από το κέικ.

Σήμερα πήρα ένα μεγάλο κομμάτι κέικ στο γραφείο για να μοιραστώ με τους συναδέλφους μου και όλοι φαινόταν να το λατρεύουν. Αυτή ήταν μια διπλή επιτυχία: το ψήσιμο με βοήθησε να ξεπεράσω μια κακή μέρα και τα αποτελέσματα έκαναν όλους ευχαριστημένους σε μια ζοφερή Παρασκευή!