Ημερολόγια Detox, Ημέρα 1: Είμαι εθισμένος σε καφεΐνη και υδατάνθρακες

Λοιπόν, αυτό ήταν διαφορετικό από το συνηθισμένο μπολ μου.

Το όνομά μου είναι Hannah και είμαι carboholic. Από τότε που θυμάμαι, βασίζομαι σχεδόν εξ ολοκλήρου σε λευκά, αλευρώδη τρόφιμα για καύσιμα. Ως χρόνια αδρανής έφηβος που πέρασε από την εφηβεία αργά, δεν είχα ένα τεράστιο γλυκό δόντι, αλλά είχα έναμείζωναλμυρό. Ονόμασε το; αν ήταν ένα λευκό, ζυμωμένο, επεξεργασμένο υδατάνθρακα, το έφαγα.

Γρήγορη προώθηση προς τώρα. Ως 26χρονος που ζει στη Νέα Υόρκη, οι διατροφικές μου συνήθειες δεν έχουν αλλάξει πολύ. Ένα τυπικό πρωινό είναι ο καφές και ένα κουλούρι, το μεσημεριανό γεύμα, ένα μπολ με βαρύ ρύζι ή σαλάτα με μια πλευρά ψωμιού. Το δείπνο είναι συχνά έξω, αλλά όταν μαγειρεύω, είναι 90 τοις εκατό των ζυμαρικών. Λατρεύω τα λαχανικά—βήχας, περισσότεροι υδατάνθρακες - και πάντα έπειτα τον εαυτό μου ότι τα φρέσκα προϊόντα εξισορρόπησαν το πάθος μου για το άμυλο. Είμαι απασχολημένος, χωρίς μεγαλοφυία μάγειρας, και την τελευταία φορά που δοκίμασα μια αποτοξίνωση (η αποτυχία-ξυρισμένηΔάσκαλος καθαρισμός), Έσκαψα 20 ώρες μέσα και πέταξα μια τεράστια τσάντα ποπ κορν του κινηματογράφου.

Αλλά δεν μπορώ πλέον να αγνοήσω το γεγονός ότι το στομάχι μου έχει γίνει όλο και πιο ευαίσθητο, απρόβλεπτο και δυστυχισμένο παρά τις άκαρπες δοκιμές γλουτένης και τροφικής αλλεργίας, μια κολονοσκόπηση, μια ενδοσκόπηση, διαβουλεύσεις με naturopathic γιατρό και τις δικές μου προσπάθειες να κόψω γαλακτοκομικά προϊόντα και σιτάρι . Είναι σίγουρα η ώρα να δοκιμάσετε κάτι νέο.

Ο Δρ Mark HymanΔίαιτα αποτοξίνωσης 10 ημερώνέχει σχεδιαστεί για να εξουδετερώνει τους κακούς εθισμούς στα τρόφιμα και να επανασυνδέει το σώμα σας για να επιθυμεί μια ισορροπημένη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή. Αν και η ιδέα της εγκατάλειψης της ζάχαρης, της καφεΐνης, του αλκοόλ και των μεταποιημένων τροφίμων είναι κάτι παραπάνω από λίγο εκφοβιστικό, ένα βραχυπρόθεσμο πρόγραμμα που υπόσχεται μακροπρόθεσμα αποτελέσματα αξίζει τον κόπο. Και το καλύτερο είναι ότι αυτό περιλαμβάνει τρία καθημερινά σπιτικά γεύματα: ένα κούνημα και δύο στερεά. Χωρίς άδειο στομάχι ή σάκχαρο στο αίμα - αλελούτζα!

Σε κλίμακα τοξικότητας από 0 έως 100, σημείωσα το 86, που σημαίνει ότι είμαι «μέτρια» τοξική με βάση τα συμπτώματά μου (φούσκωμα, κόπωση, μετα-ρινική στάγδην, αλλεργίες, πόνος και ξηρό δέρμα, για να αναφέρω μερικά) . Για να ξεκινήσω, εφοδιάστηκα με τη συνιστώμενη βιταμίνη Hymanσυμπληρώματα—B, D, ιχθυέλαιο, χρώμιο, κιτρικό μαγνήσιο και το superfiber PGX — για να βοηθήσω στην επαναφόρτιση του συστήματός μου και αγόρασα πολλά συστατικά που δεν είχα ποτέ στην κουζίνα μου: γάλα αμυγδάλου, βούτυρο καρύδας, κάνναβη, chia και κολοκύθα , κι αλλα.

Χθες το βράδυ, έκανα το πρώτο μεσημεριανό γεύμα αποτοξίνωσης (κολοκύθια, σέλινο, κάρδαμο και σούπα κρεμμυδιού) και έφαγα το τελευταίο μου δείπνο χωρίς αποτοξίνωση (ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα). Σήμερα ξύπνησα νωρίς, κατέγραψα το βάρος και τις μετρήσεις μου, και έβαλα τα συστατικά του κούνημα του πρωινού στο μπλέντερ του συγκάτοικου μου - το οποίο σταμάτησε αμέσως να λειτουργεί όταν οι λεπίδες χτύπησαν ένα κομμάτι κατεψυγμένων βακκινίων. Σκατά!

Μετά τη συζήτηση για το κόψιμο, έχυσα το μισό-αναμεμειγμένο σε ένα φλιτζάνι για να πάει και το έφερα σε ένα τοπικό deli, όπου το έκαναν για μένα. Θα παραδεχτώ ότι δυσκολεύτηκα να πιω το κούνημα κατά τη διάρκεια των μετακινήσεων μου. Ακόμα και με ένα μπλέντερ βιομηχανικής ισχύος, το μείγμα σπόρων και ξηρών καρπών σήμαινε ότι πέρασα 30 δευτερόλεπτα για να μασάω κάθε γουλιά και το γκριζωπό χρώμα δεν ήταν πολύ ορεκτικό. Τελείωσα μόνο το ένα τρίτο, που με άφησε τρελό και λίγη ενέργεια για μια πρωινή συνάντηση καταιγισμού ιδεών.

Τα πράγματα φαίνονταν λίγο πιο φωτεινά μετά το μεσημεριανό. Παρόλο που κοίταξα με μισή λαχτάρα, μισά αηδιασμένα στα ποτήρια Diet Cokes και Dunkin 'Donuts με τα οποία μοιράστηκα ένα ασανσέρ, ήμουν περήφανος που ξαναζέστησα την επίπονα σούπα κολοκυθάκια μου και ένιωσα ικανοποιημένος από τα δύο βραστά αυγά που τη συνόδευαν. Όχι το συνηθισμένο μου σούπερ γεμάτο, μισό ηρεμισμένο αίσθημα μετά το μεσημεριανό γεύμα, αλλά σίγουρα δεν πεινάω.

Ενώ δεν ανυπομονώ να πω στον συγκάτοικο μου ότι έσπασε το μπλέντερ της, είμαι ενθουσιασμένος για την προπόνηση των 30 λεπτών απόψε για να βοηθήσω τις τοξίνες των ειδικών φόρων κατανάλωσης και τη συνταγή σολομού που είναι δίπλα στο σχέδιο γεύματος. Είμαι ενθουσιασμένος που βλέπω αν κοιμάμαι καλύτερα απόψε και ξυπνάω με καθαρό κεφάλι και ενέργεια & hellip; ή μόνο περισσότερο πόθο bagel.

Η Hannah Hickok, μια αποδεκτή ζάχαρη και εθισμένος σε υδατάνθρακες, είναι βοηθός συντάκτης στο REDBOOK που ζει στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης.