4 πράγματα «Pioneer Woman» Ree Drummond ξέρει για το φαγητό
Ευγενική προσφορά του William Morrow Θα ταξιδέψει για μελιτζάνα.Το αγρόκτημά μας στην Οκλαχόμα είναι πέντε μίλια κάτω από χωματόδρομο και το πλησιέστερο παντοπωλείο είναι 15 μίλια μακριά. Έχει τα βασικά - αλεύρι, ζάχαρη, γάλα και αυγά, καθώς και προϊόντα όπως κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα και ντομάτες - αλλά όχι πολλά άλλα. Περιστασιακά, θα οδηγώ μιάμιση ώρα σε ολόκληρα τρόφιμα εάν χρειάζομαι μελιτζάνα ή βότανα. Ξέρω ότι είναι τρελό, αλλά δεν υπάρχουν πολλά που μπορώ να αποκτήσω τοπικά.Η ώρα του δείπνου είναιδενοικογενιακές στιγμές.Είμαστε μαζί 24 ώρες την ημέρα - εργαζόμαστε στο ράντσο και εκπαιδεύουμε στα τέσσερα παιδιά μας [Alex, 14, Paige, 11, Bryce, 8 και Todd, 7], οπότε δεν βασίζουμε στο δείπνο για να γίνουμε καθυστέρηση. Μερικές φορές θα φάμε στο μπαρ στην κουζίνα, ή δύο παιδιά θα φάνε ένα μέρος και τα άλλα δύο θα φάνε κάπου αλλού. Αν υπάρχει κάτι καλό στην τηλεόραση, όπωςΟ καταπληκτικός αγώνας,όλοι θα σταθμεύσουμε μπροστά του.
Επιτρέψτε μου να σας πω για φαγητό καουμπόη.Είναι σαν την ταινίαΠόλη Slickers, όταν ο μάγειρας λέει, 'Το φαγητό είναι καφέ, ζεστό και [υπάρχει] άφθονο από αυτό.' Για καουμπόηδες, το φαγητό αφορά τον ανεφοδιασμό. Οι κοτόπουλο τηγανητές μπριζόλες και οι πουρέ πατάτας δεν είναι γνωστοί. Φτιάχνω επίσης μια μέτρια παρμεζάνα κοτόπουλου. Εάν δεν μπορούν να εντοπίσουν εύκολα τι υπάρχει, δεν το θέλουν.
Τα αρσενικά στο νοικοκυριό μας είναι εξαιρετικά επιλεκτικά.Ο σύζυγος και τα αγόρια μου αρνούνται να αγγίξουν τρόφιμα με ασιατικές πινελιές όπως τζίντζερ ή σουσάμι ή οτιδήποτε μαγειρεμένο σε κρασί. Αλλά δεν φοβάμαι να ρίξω μια καμπύλη. Έκανα ένα κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ πάπιας επειδή ο γιος του φίλου μου μου έδωσε κάποια πάπια που είχε κυνηγά. Τα παιδιά μου δεν θα το άγγιζαν με ένα πόλο 10 ποδιών, αλλά το έφαγα και τα υπόλοιπα για τρεις μέρες ευθεία!
4 πράγματα που δεν γνωρίζετε
- «Όταν επισκέπτομαι μια μεγάλη πόλη, παίρνω πάντα σούσι. Προσπάθησα να το φτιάξω μόνος μου, αλλά δεν είναι πρακτικό να κάνω μαστίγιο όταν έχετε λαχτάρα. '
«Το αγαπημένο μου εργαλείο κουζίνας είναι ένα χτυπητήρι για σάλτσα ή σάλτσα. Κοιτάζει στο κάτω μέρος του ταψιού και ξύνει όλα τα καλά πράγματα που συμβαίνουν εκεί κάτω.
«Έκανα ένα επεισόδιο
Thrownown With Bobby Flay. Η κόρη μου πιάστηκε στην κάμερα λέγοντας, «Μην πείτε στη μαμά, αλλά η πουτίγκα ψωμιού κολοκύθας του Bobby είναι καλύτερη».
«Ήμουν χορτοφάγος για επτά χρόνια, μέχρι που ο σύζυγός μου και εγώ ξεκινήσαμε να χρονολογούμε. Μου ετοίμασε μια μπριζόλα με βούτυρο, και ήταν όλα για μένα. '4 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΠΑΝΤΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ
1. Βούτυρο.«Δεν φοβάμαι το βούτυρο - φοβάμαι να είμαι χωρίς αυτό!»
2 βανίλιες.«Είναι το μαγικό μου συστατικό σε τηγανίτες και βάφλες».
3. Ντομάτες σε κονσέρβες.'Τους έβαλα σε όλα, από τσίλι έως σάλτσα ζυμαρικών έως σούπες.'
4. Παγωμένη ζύμη.'Θα το ξεπαγώσω για ένα γρήγορο καρβέλι ψωμί ή κρούστα πίτσας.'