18 πράγματα Οι υπάλληλοι του Olive Garden θέλουν να γνωρίζετε πριν να φάτε εκεί

Εταιρικά σημάδια Μπρους ΓκίφφορντGetty Images

Το Olive Garden είναι ένα από αυτά τα εστιατόρια αλυσίδων που θα έχουν πάντα μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές των περισσότερων ανθρώπων - σε μεγάλο βαθμό, λόγω των κριτικών. Η ιταλική-αμερικανική αλυσίδα είναι γνωστή για τις απεριόριστες σαλάτες, τις ατελείωτες προσφορές ζυμαρικών και τις περίφημες ζεστές, μαλακές μπαστούνια που κάνουν τον πελάτη να νιώθει σαν οικογένεια. Αλλά τι συμβαίνει πίσω από τα παρασκήνια στο Olive Garden; Οι υπάλληλοι, από διευθυντές έως διακομιστές έως οικοδέσποινες, δεν έχουν διστάσει να χύσουν τα μυστικά τους. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε προτού κάνετε την επόμενη κράτησή σας.



Προβολή γκαλερί 18Φωτογραφίες Olive Garden Italian Restaurant - Ουάσιγκτον, DC Η Washington PostGetty Images 1από 18Μερικά από τα τρόφιμα είναι κατεψυγμένα.

Το Olive Garden είναι γρήγορο φαγητό, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ορισμένα από τα φαγητά τους είναι κατεψυγμένα πριν σας σταλούν. Σε μιαReddit AMA, ένας πρώην υπάλληλος έγραψε: «Το φαγητό είναι κυρίως κατεψυγμένο. Όλα τα επιδόρπια είναι. ' Και σε ένα άλλοReddit AMA, ένας πρώην διακομιστής και μπάρμαν εξήγησε: «Τα κρέατα είναι κατεψυγμένα, κάτι που δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη, καθώς δεν μπορείτε να περιμένετε φρέσκα κρέατα κάθε μέρα. Απλώς δεν είναι δυνατό. '



mac και τυρί μέρη κοντά μου
Olive Garden Italian Restaurant - Ουάσιγκτον, DC Η Washington PostGetty Images δύοαπό 18Αλλά μερικά πιάτα γίνονται φρέσκα.

Ωστόσο, δεν είναι όλα παγωμένα! Ένας ανώνυμος υπάλληλος είπε PopSugar ότι οι ξεχωριστές σούπες (όπως Pasta e Fagioli, Chicken & Gnocchi, Zuppa Toscana και Minestrone) παρασκευάζονται κάθε μέρα, εξηγώντας ότι είναι φτιαγμένες με το χέρι και από το μηδέν κάθε πρωί χρησιμοποιώντας φρέσκα, ολόκληρα συστατικά όπως λάχανο, πιπεριές και σκουός ' Σε έναQuoraνήμα, ένας διακομιστής στο Olive Garden είπε, «Οι σούπες, οι σάλτσες, τα ορεκτικά και πολλά από τα γεύματα παρασκευάζονται με το χέρι και γίνονται φρέσκα καθημερινά».



Φαγητό, Κριτσίνια, Τυρί, Κουζίνα, Ψωμί, Πιάτο, Σνακ, Συστατικό, Ψητά προϊόντα, Κήπος με ελιές 3από 18Το μυστικό για τα Κριτσίνια είναι ...

Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς το Olive Garden κάνει τα ψωμιά τους τόσο ακαταμάχητα; Οι εργαζόμενοι γνωρίζουν την απάντηση. Ένας ανώνυμος υπάλληλος είπε Κοσμοπολίτικος που χρησιμοποιούν, «Βούτυρο και αλάτι σκόρδου. Είναι πολύ απλό. Δεν είναι μόνο απλό αλάτι σκόρδου που αγοράζετε στο κατάστημα - είναι μόνο κάποιο είδος αλατιού σκόρδου που κάνουν. Σε έναReddit AMA, ένας πρώην διακομιστής πρόσθεσε ότι ένα άλλο κλειδί είναι «να τους ζεστάνει ακριβώς το σωστό ποσό για να τους κάνει μαλακούς και νόστιμους».

Κήπος με ελιές Η Washington PostGetty Images 4από 18Ορισμένα στοιχεία είναι πολύ πιο δημοφιλή από άλλα.

Εάν δεν ξέρετε τι να παραγγείλετε, επιλέξτε ένα από τα αγαπημένα σας. Ένας ανώνυμος υπάλληλος είπεPopSugarότι το κοτόπουλο Alfredo είναι το πιο δημοφιλές στοιχείο μενού και ότι το Shrimp Scampi είναι επίσης μπεστ σέλερ. Πρόσθεσαν, «Από όλες τις επιλογές για νουντλς, οι επισκέπτες του Olive Garden προτιμούν τα φουντουκίν. Όσο για τα γαρνιτούρα, οι επισκέπτες του Olive Garden λατρεύουν το κοτόπουλο στη σχάρα. Και σε έναReddit AMA, ένας οικοδεσπότης του Olive Garden είπε ότι ούτε οι πελάτες μπορούν να πάρουν αρκετή από τη σούπα Chicken Gnocchi.



Κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο ενός χεριού γυναικών χρησιμοποιώντας έναν φούρνο Eric AudrasGetty Images 5από 18Στην πραγματικότητα δεν φούρνο μικροκυμάτων το φαγητό τους.

Υπάρχουν πολλές φήμες εκεί έξω ότι το Olive Garden φούρνο μικροκυμάτων τα περισσότερα από τα τρόφιμα που σας σερβίρουν - βασικά, ότι τίποτα δεν είναι φρέσκο ​​και όλα είναι προσυσκευασμένα. Λίγοι υπάλληλοι απέρριψαν αυτόν τον μύθο. Σε έναReddit AMA, ένας πρώην υπάλληλος είπε «Τα φούρνα μικροκυμάτων προορίζονται αυστηρά για τη θέρμανση της σάλτσας και μερικά από τα ζεστά επιδόρπια. Όλα τα άλλα είναι τηγανητά, τηγανητά ή ψητά. ' Και σε ένα άλλοReddit νήμα, ένας διακομιστής είπε: «Κανείς δεν θα με κατηγορήσει ότι είμαι απολογητής Olive Garden, αλλά πραγματικά δεν χρησιμοποιήσαμε πολύ μικροκύματα. Ως επί το πλείστον χρησιμοποιείται μόνο για τον ατμό λαχανικών ή τη ζέσταση ενός καφέ ή σούπας.



Φαγητό, Πιάτο, Κουζίνα, Ψητά προϊόντα, Τηγανητό φαγητό, Συστατικό, Παντεμπόνο, Madeleine, Καρβέλι, Αμερικανικό φαγητό, Κήπος με ελιές 6από 18Υπάρχει μια πολιτική για το πόσα Κριτσίνια παίρνετε.

Τα Κριτσίνια μπορεί να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πράγματα που σερβίρει το Olive Garden, αλλά έχουν μια πολιτική για το πόσα δίνουν σε κάθε τραπέζι - και καλή τύχη προσπαθώντας να τα κάνει να το σπάσουν. Σε έναReddit AMA, ένας πρώην διακομιστής και μπάρμαν είπε, «Η πολιτική της εταιρείας είναι να φέρει ένα κριτήριο για κάθε άτομο, και ένα ακόμη» για το τραπέζι. Εάν λάβετε περισσότερα από αυτό, ο διακομιστής σας δεν θέλει να ξαναγεμίσει το καλάθι σας τόσο γρήγορα. Ειλικρινά, έκανα το ίδιο πράγμα. '

από πού προήλθε το κέικ φρούτων
Fettuccine Alfredo Burcu Atalay TankutGetty Images 7από 18Είναι πρόθυμοι να μοιραστούν τη συνταγή για τη σάλτσα Alfredo.

Εάν είστε οπαδός της σάλτσας Alfredo του Olive Garden, σίγουρα θα θελήσετε να συνεχίσετε να διαβάζετε, επειδή οι υπάλληλοι έχουν μοιραστεί πώς φτιάχνεται. Ένας πρώην διακομιστής και μπάρμαν έριξε το μυστικό σε έναReddit AMA, λέγοντας, «Το σκόρδο, το βούτυρο, η βαριά κρέμα και το τυρί παρμεζάνα. Απλά σιγουρευτείτε ότι σιγοβράζετε την κρέμα, μην τη βράζετε, διαφορετικά το τυρί θα τυλίξει και προσθέστε το τυρί λίγο κάθε φορά ενώ ανακατεύετε. '



Φαγητό, Κουζίνα, Σκεύη πιάτων, Σερβικά σκεύη, Συστατικό, Πιάτο, Επιτραπέζια σκεύη, Συνταγή, Πιατικά, Φυλλώδη λαχανικά, Κήπος με ελιές 8από 18Τα ζυμαρικά δεν είναι μαγειρεμένα κατά παραγγελία.

Τα ζυμαρικά στο Olive Garden δεν είναι κατεψυγμένα ή μικροκύματα, αλλά προετοιμάζεται πριν από την υπηρεσία. Σε έναΝήμα Quora, ένας διακομιστής εξήγησε τη διαδικασία: «Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται το πρωί και λαμβάνουν ένα λουτρό πάγου ενώ είναι ακόμα al dente. Στη συνέχεια κατανέμεται σε σακούλες εάν είναι ειδικά ζυμαρικά ή τοποθετείται σε ένα μεγάλο δοχείο εάν είναι κάτι σαν σπαγγέτι ή fettuccine. Όταν παραγγείλετε το πιάτο, ο μάγειρας βάζει τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για καθορισμένο χρόνο, το στραγγίζει και τα πιάτα με τη μετρούμενη κουτάλα σάλτσας.



Άποψη του Val d Wolfgang KaehlerGetty Images 9από 18Στέλνουν πραγματικά σεφ στην Ιταλία.

Σύμφωνα με τους υπαλλήλους, είναι αλήθεια: Το Olive Garden στέλνει μερικούς από τους σεφ τους στην Ιταλία για να εκπαιδεύσουν. Ένας ανώνυμος υπάλληλος είπεPopSugarΚάθε χρόνο, περισσότεροι από 200 διευθυντές και μέλη της ομάδας ταξιδεύουν στο Olive Garden's Culinary Institute of Tuscany. Αυτό το ταξίδι έχει σχεδιαστεί για να βυθίσει τα μέλη της ομάδας στον ιταλικό πολιτισμό, μαθαίνοντας για την κουζίνα και αλληλεπιδρώντας με τους υπερπόντιους συνεργάτες της Olive Garden, τα οινοποιεία και τους κατασκευαστές ζυμαρικών που θεωρούμε μέρος της εκτεταμένης οικογένειας του Olive Garden.

Αλλά ένας άλλος διακομιστής είπεReddit'Αν θυμάμαι, βασικά ένα επιλεγμένο μάνατζερ πηγαίνει στην Ιταλία και μένει σε κάποιο Τοσκάνικο Ινστιτούτο, το οποίο ουσιαστικά είναι απλά μια σχολή μαγειρικής ή κάτι τέτοιο. Τους δείχνουν τα τοπικά βότανα και μπαχαρικά και προφανώς αυτό είναι. Είναι υπερβολικά λίγο. '

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας Eugene MymrinGetty Images 10από 18Λαμβάνουν στα σοβαρά την ασφάλεια των τροφίμων.

Μερικά από τα τρόφιμα του Olive Garden μπορεί να μην είναι τόσο φρέσκα όσο θέλετε, αλλά μάλλον δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ασφάλεια των τροφίμων. Ένας πρώην υπάλληλος του Olive Garden είπε σε έναReddit AMA, «Το φαγητό ελέγχεται έντονα κάθε ώρα και μεταξύ της αλλαγής γεύματος και δείπνου. Οι θερμοκρασίες καταγράφονται και όλα τα συστατικά δοκιμάζονται ξεχωριστά χωρίς φόβο διασταυρούμενης μόλυνσης καθώς κάθε σάλτσα, λαχανικά, τυρί λαμβάνεται με φρέσκα γάντια και κουτάλια (ανάλογα με το τι είναι το φαγητό). Εάν δεν είστε σπουδαίος μάγειρας, δεν έχετε καμία επιχείρηση στο OG. Ναι, όλη η προετοιμασία παίρνει το πραγματικό CHEF από τον μάγειρα, αλλά αυτά τα αγόρια μπορούν να γυρίσουν και να κάψουν. Θα εκπλαγείτε ».

Πράσινη σαλάτα, σαλάτα κήπου ή σαλάτα σπιτιού πάνω σε γυάλινη επιφάνεια ... Roberto Machado NoaGetty Images έντεκααπό 18Ενοχλούνται με την απεριόριστη σούπα και σαλάτα.

Οι πελάτες μπορεί να λατρέψουν την απεριόριστη επιλογή σούπας και σαλάτας, αλλά οι διακομιστές δεν είναι τόσο πολύ. Ένας ανώνυμος υπάλληλος είπε Κοσμοπολίτικος , «Ενοχλεί τους διακομιστές, γιατί τότε έχουν χαμηλές καρτέλες και τους τρέχετε και απλώς μας δίνουν συμβουλές βάσει της καρτέλας τους. Ο απεριόριστος συνδυασμός σούπας και σαλάτας είναι 8 $ για μεσημεριανό γεύμα και 10 $ για δείπνο. Έτσι, για μεσημεριανό γεύμα, αυτό είναι ένα γεύμα 8 $ οπότε μια συμβουλή 10 τοις εκατό θα ήταν 80 σεντς. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι θα έπρεπε να φτάσουν μόλις το 10 τοις εκατό, αλλά τότε ξαναγεμίζουμε συνεχώς, ώστε οι άνθρωποι να μην καταλαβαίνουν ότι κάνουμε περισσότερη δουλειά. '

βραστό νερό και ζυμαρικά μακαρονιών για το μαγείρεμα ιταλικών ζυμαρικών skaman306Getty Images 12από 18Δεν αλατίζουν το νερό των ζυμαρικών τους.

Όποιος μαγειρεύει ζυμαρικά γνωρίζει ότι μια δημοφιλής μέθοδος είναι να προσθέσετε αλάτι στο νερό πριν πετάξετε τα ζυμαρικά εκεί. Προφανώς, όμως, το Olive Garden δεν το κάνει αυτό. Business Insider ανέφεραν ότι δεν το κάνουν αυτό επειδή τα στελέχη πιστεύουν ότι η προσθήκη αλατιού στο βραστό νερό μπορεί να 'θέσει σε κίνδυνο τις εγγυήσεις σε γλάστρες'. Θεωρούν ότι οι σάλτσες τους προσθέτουν αρκετή γεύση στα ζυμαρικά χωρίς το πρόσθετο αλάτι.

Το παραδοσιακό ψωμί κολλάει το γκρισσίνι R.TububinGetty Images 13από 18Υπάρχει ένας τρόπος να φέρετε μαζί σας τα Κριτσίνια.

Θέλετε να πάρετε μαζί σας μερικά από αυτά τα Κριτσίνια; Δεν επιτρέπεται στους διακομιστές να συσκευάζουν ένα καλάθι με κριτσίνια, ακόμη και με την απεριόριστη προσφορά, αλλά υπάρχει ένας τρόπος να ξεκινήσετε. Σε έναReddit AMA, ένας διακομιστής έγραψε: «Το ψωμί έρχεται σε μια τιμή 6 ή 12 για να ξεκινήσει. Δεν επιτρέπεται να έχετε δωρεάν TG, αλλά σας επιτρέπεται να πάρετε αυτά στο τραπέζι σας για να πάτε. Εάν ο διακομιστής σας σας προσφέρει δωρεάν ψωμί για να πάει, θα πρέπει τουλάχιστον να τους εξοικονομήσετε ένα επιπλέον δολάριο ή δύο. Αν πιάσουν, θα φωνάξουν, ίσως ακόμη και να γράφονται. '

σέξι πράγματα που πρέπει να κάνετε για το φίλο σας
Πιάτο, Φαγητό, Κουζίνα, Συστατικό, Προϊόντα, Φαστ φουντ, Άνετο φαγητό, Χορτοφαγικό φαγητό, Μεσημεριανό, Φαγητό, Κήπος με ελιές 14από 18Ξέρουν πότε οι άνθρωποι προσπαθούν να τους εξαπατήσουν.

Μην ενοχλείτε να προσπαθείτε να ξεφύγετε με το να καθίσετε, να τρώτε σαλάτα και ψωμιά και μετά να μην πληρώνετε για αυτά. Οι διακομιστές μπορούν να γνωρίζουν πότε προσπαθείτε να το κάνετε αυτό. Ένας υπάλληλος είπε Κοσμοπολίτικος ότι οι άνθρωποι προσπαθούν να εισέλθουν και να πάρουν απλώς Κριτσίνια, αλλά δεν επιτρέπεται στους διακομιστές να τα βγάλουν μέχρι να γίνει παραγγελία. Και σε έναReddit AMA, ένας άλλος υπάλληλος είπε ότι οι πελάτες προσπαθούν να το κάνουν συνέχεια - γι 'αυτό εφαρμόστηκε η πολιτική.

πώς να κάνετε ένα κορίτσι έγκυο γρήγορα
Φρέσκα ραβιόλια με ρόκα σε μπολ Ντέμπι Λιούις-ΧάρισονGetty Images δεκαπέντεαπό 18Το Pasta Pass δεν είναι πάντα καλή συμφωνία.

Το Olive Garden προσφέρει ένα ατελείωτο πάσο ζυμαρικών που σας δίνει ατέλειωτα μπολ ζυμαρικών σε μία τιμή. Αλλά οι υπάλληλοι λένε ότι δεν αξίζει πάντα. Ένας διακομιστής είπε στο Reddit, 'Υποθέτω ότι είναι πολύ καλό αν πάτε πολύ συχνά στο Olive Garden, αλλά αν ζείτε έξω από την πόλη και δεν πηγαίνετε εκεί τόσο συχνά, ίσως χρειαστεί να πάρετε μια κάρτα για τα ζυμαρικά.'

Κριτσίνια BlurrGetty Images 16από 18Δεν ξαναχρησιμοποιούν παλιά ψωμιά.

Αν έχετε ακούσει ποτέ μια φήμη ότι οι διακομιστές του Olive Garden εξυπηρετούν εκ νέου Κριτσίνια που πήγαν σε ένα τραπέζι αλλά δεν τρώγονται, μην τονίζετε. Ένας διακομιστής είπεReddit«Πετάμε πάντα άψητο ψωμί. (Ή οι διακομιστές το τρώνε). ' Ένας άλλος διακομιστήςπροστέθηκεΥπάρχουν στο πίσω μέρος σαν δισεκατομμύρια μπαστούνια. Πύργοι από αυτούς. Θα εκπλαγείτε από το πόσα που πετάξαμε ότι δεν ήταν τέλεια. Χρησιμοποιείτε λοιπόν; Οχι.' Τα ψωμιά σας είναι ασφαλή!

Εταιρικά σημάδια Λιν ΓκίλμπερτGetty Images 17από 18Δωρίζουν αχρησιμοποίητα τρόφιμα.

Όπως πολλά εστιατόρια αλυσίδας, το Olive Garden έχει πολλά φαγητά που έχουν απομείνει στο τέλος της ημέρας. Και το χρησιμοποίησαν σε καλή χρήση. Ένας πρώην υπάλληλος έγραψε στιςReddit, «Το κατάστημά μου ήταν αρκετά σταθερό για τη συντήρηση των αποβλήτων, οπότε δεν είχαμε πολλά. Αλλά ναι, είχαμε μια συνεργασία με μια εταιρεία για να δωρίσουμε αχρησιμοποίητα τρόφιμα. ' Ένας άλλος πρόσθεσε, «Ο ιδιοκτήτης του Olive Garden, ο Darden, και όλα τα άλλα εστιατόρια που διαθέτουν, έχουν δημιουργήσει ένα σύστημα για να δωρίσουν αχρησιμοποίητα τρόφιμα».

Olive Garden Italian Restaurant - Ουάσιγκτον, DC Η Washington PostGetty Images 18από 18Ενδέχεται να μπορείτε να παραγγείλετε στοιχεία εκτός μενού.

Εάν ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα αφαιρέθηκε από το κανονικό μενού, ενδέχεται να έχετε την πιθανότητα να το παραγγείλετε. Ένας πρώην υπάλληλος είπε στιςRedditΜπορείτε να παραγγείλετε παλιά πιάτα που κάποτε είχε το Olive Garden αν τα υλικά ήταν ακόμα στην κουζίνα. Οι περισσότεροι μάγειρες στο OG πληρώνονται πολύ καλά και διατηρούν τις θέσεις τους για λίγο. Αυτά τα παιδιά είναι μηχανήματα. '